006 北の食べ物・ザンギ（うんちく）
北海道にしかない食べ物・ザンギ
簡単に言うと「鶏の唐揚げ」…、と同じだと言う人もあれば、違うと言う人もいます。食べてみると微妙に違うような…。
鶏肉をたれにつけ込んで、衣（味つき）をほとんどつけずに揚げたのが、（たぶん）ザンギ。
下の画像は「おいしいザンギ定食」、短縮して「ザン定」と呼ばれます。
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| 北海道の食べ物・ザンギ |
屋台の店で売られたり…、
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| 戸外の店のザンギ |
一推しの店は「小樽なると屋」（道内に20店以上の支店あり）、屋台の店は道の駅「ライスランド深川」（ご異論はごもっとも…）。
ザンギの名前の由来は今ひとつわからないようで、これといった「定説」はない模様。
もしかすると、「みんなでわいわい食べるのが唐揚げ」、「食べ始めるとみんなが夢中になり無口になるのがザンギ」かもしれません。
なお、「なると屋」のざんぎは自販機でも販売されています：なると屋自販機設置場所
「若鶏半身揚げ」「なるとざんぎ」「手羽先餃子」の冷凍真空パックが24時間購入できます、機械により全種は入っていないことがあります。ラップをかけずに、電子レンジで調理します（調理方法は真空パックの袋に書かれています）。
必殺技は、①常温で肉を解凍し、②レンジで温めたあと、③アルミホイルを敷いたオーブントースターで5分～6分カリッと焼き目をつける、だそうです。表面がカリカリになっていっそうおいしくなるそう。
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